http://eiyoukanri.smilelink.biz/ 栄養管理は日々の生活において非常に重要なことです。毎日の栄養を見直して健康な生活を送りましょう。 ja Copyright 2007 Thu, 05 Jul 2007 15:13:54 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 実際に栄養計算をしてみようした場合、どうしていいのか迷う人が多いのではないでしょうか。 栄養計算の基本的な方法は、食品成分表から食材を探し出し、食べた量を元に計算をするというやり方ですが、一般に売られている食品成分表は分厚いもので、食材を探し出すだけでもかなり苦労します。 食べた食材が一種類などということはまずありませんから、それらを計算する手間を考えたら、うんざりして挫折する人も少なくないのではないでしょうか。 そこでお薦めするのが栄養計算ソフトです。 栄養計算ソフトを使用すれば、料理に使用した食品を選び出し、分量を入力することによって、カロリーからビタミン、ミネラルにいたるまで、すぐに計算してくれます。 実際に現場で働く栄養士さんたちも、栄養計算ソフトを用いて、栄養管理を行っていることのほうが多いそうです。 専門的な業種に利用されるソフトなので、購入すればかなり高価だったりもしますが、最近では、フリーのソフトが増えています。 フリーといって、機能がそれほど劣るということもありませんし、多種ありますので、自分にあったものを選び出すことができます。 まずはフリーのソフトを使ってみて、機能が足りないだとか使い勝手が悪いというのであれば、有料のソフトを購入するのもよいでしょう。 栄養計算を行うと、食品成分表を用いたもときより、栄養管理がとても楽になりますので、栄養計算ソフトをダウンロードして是非試してみてください。 http://eiyoukanri.smilelink.biz/2007/07/post_5.html http://eiyoukanri.smilelink.biz/2007/07/post_5.html 001栄養管理について Thu, 05 Jul 2007 15:13:54 +0900 糖尿病の食事療法を医師が指導しやすく、また、患者さんも理解をしやすいものをと考えられたのが、糖尿病食品交換表です。 糖尿病の治療の基本となるのは食事療法で、その原則は適正なカロリー管理とバランスの取れた食事です。 糖尿病は治療によって一旦良くなったとしても、以前の食生活を続けているとすぐに悪化してしまうので、食事療法継続して続けていくことが必要となります。 しかし、詳細な栄養管理を必要とする食事療法だと、患者さん自身が十分に理解することもできません。 病院などでもらった献立を一生続けなければならないとすれば、いずれ我慢できなくなってしまう人も多いでしょう。 そのために考え出されたのが食品交換表です。 この食品交換表は、指示された栄養素の構成の食事を、好みに応じて、自由に献立作成できるという利点があります。 食品交換表は、「簡単で使いやすい」「食習慣、環境の人が使える」「外食の際にも活用できる。」「食事の原則を理解するのに役立つ」「正しい食事の原則を理解するのに役立つ」という方針に基づいて作られました。 食品交換表では食品は栄養素ごとに６つのグループに分けられており、一日の指示エネルギー量に応じて、そのグループから何単位摂取するかが決められます。食品交換表では１単位を８０kcalと決めています。単位内であれば、自分の好きな食品を選ぶことができるというのが、食品交換表の利点です。 実際に糖尿病に罹患し、食事制限が必要となる方は、病院で管理栄養士などから栄養指導を受けることになると思います。その際、食品交換交換表の購入を勧められることが多いようです。 最初は慣れるまで難しいかも知れませんが、自分の健康のためです。頑張って活用しましょう。 http://eiyoukanri.smilelink.biz/2007/07/post_4.html http://eiyoukanri.smilelink.biz/2007/07/post_4.html 001栄養管理について Wed, 04 Jul 2007 15:12:35 +0900 メタボリックシンドロームとは内臓脂肪型肥満によって、様々な病気が引き起こされやすくなった状態をいいます。 高血圧、高脂血症などの生活習慣病は、それぞれが病気ではありますが、その原因となるものが内臓に志望が蓄積した肥満であることがわかってきました。 これらの病気は生活習慣が密接に関係した病気ばかりです。 そのために誰にでも起こりやすい病気ですが、その反面、少しのことをきっかけに改善しやすいという面もあります。 メタボリックで重要なことは内蔵に貯まった脂肪を減らすということです。 そのためには栄養的にバランスの取れた食事をとることや運動を生活習慣を管理・改善することがとても重要です。 メタボリックを予防する食事管理とは、高カロリーな食品を避け、肉や揚げ物よりは魚を中心とし、野菜・豆類・海藻類を多く摂取し、塩分は控えめにし、お酒の量はできるだけ減らすことといった程度で、それほど難しいことではありません。 しかし、油断していると病気が進行してしまい、厳しい栄養管理が必要となるといったことが起きるかもしれません。 メタボリックシンドロームが思い当たるときは医師や管理栄養士に相談してみると良いでしょう。 栄養バランスの取れた食事と簡単な運動を取り入れるだけで、内臓脂肪を減らすことは十分に可能です。 生活習慣により発症した病気だからこそ、その生活習慣を見直すことによって、改善することが可能なのです。 http://eiyoukanri.smilelink.biz/2007/07/post_3.html http://eiyoukanri.smilelink.biz/2007/07/post_3.html 001栄養管理について Tue, 03 Jul 2007 15:10:57 +0900 ダイエットの基本は適度な運動と栄養の管理です。 痩せるという目的だけを考えると、消費するカロリーが摂取したカロリーを上回ればよいだけなので、極端な食事制限をすれば痩せることが可能です。。 しかし食事制限だけで体重を落としてしまうと、人間の身体の中にある本能的な機能が働き、少ないエネルギー摂取でも体が適応できるようになってしまいます。 ダイエットを実行している人にとっては、非常に恐ろしい結果になってしまいます。 身体が少ないエネルギーでも適応するようになってしまうと、ダイエットが目標に達した時にそれ以前の食生活に戻すと、省エネルギー対応となっている身体からすれば、過剰な栄養の摂取となってしまい、これがリバウンドと呼ばれるものです。。 せっかく一時的にダイエットに成功したのに、すぐにリバウンドしてしまったという人が多いですよね。 食事制限のみでダイエットをすると、こういったリバウンドが起きてしまい、何度もダイエットを繰り返すことになり、健康を害することも多く見られます。 そのため、ダイエットを有効に行うには運動が欠かせないのです。 過激な運動はまったく必要ありません。 ウオーキングなどの簡単な有酸素運度を、無理の無い目標を立てて、継続することが大切なのです。 食事に関しても同様で、脂分を一切カットするなどといった極端なことをすることはありません。脂質だって身体を動かすためには大事な栄養素です。 バランスの取れた食事を管理し、継続することが大切です。 無理な減量は健康を害し、かえってリバウンドしやすい体質になってしまいます。 無理なく長く続けられる健康的なダイエットを実行しましょう。 http://eiyoukanri.smilelink.biz/2007/07/post_2.html http://eiyoukanri.smilelink.biz/2007/07/post_2.html 001栄養管理について Mon, 02 Jul 2007 15:09:40 +0900 食生活によって糖尿病になってしまったという人は、食べることが大好きだという人ではないでしょうか。 糖尿病は遺伝的体質を原因とする場合以外では、過食と運動不足による肥満、精神過労、不摂生、ストレスなどが重なることが主な原因です。 多くの糖尿病の患者さんは、過食などを原因として糖尿病になったといわれています。 ということは食生活を見直すだけで、改善が見込まれる方がほとんどなのです。 糖尿病で加療が必要になると、管理栄養士などがから、栄養指導されると思います。 面倒なことだと思うかもしれませんが、糖尿病の食事の管理は、それ程難しいことでは無いといわれています。 食べることが大好きだという人にとっては楽しみを奪われたも同然だと思うかもしれませんが、糖尿病は食事制限といっても、基本的に食べられない食べ物はないようです。 肝心なのは食べる量なのです。 食事のカロリーを覚えるのは大変かもしれませんが、食品交換表などわかりやすい資料もあるので、栄養指導を受ける際に、管理栄養士何などに相談してみると良いでしょう。 糖尿病についての勉強会も、自治体や医療関係の主催により、頻繁に開かれているようです。積極的に参加してみてください。 糖尿病は恐ろしい病気ですが、今までの食生活を見直して、正しい食生活を送るということだけで、かなりの病状の改善が見込めるそうです。 健康的に長生きするためにも、現在の食生活を一度見直してみてください。 http://eiyoukanri.smilelink.biz/2007/07/post_1.html http://eiyoukanri.smilelink.biz/2007/07/post_1.html 001栄養管理について Sun, 01 Jul 2007 15:08:03 +0900 生活習慣病の予防に食生活が大きなウェートを占めることはご存知だと思います。 一般的に生活習慣病とは糖尿病、高脂血症、大腸癌、高尿酸血症、肥満症、循環器疾患、高血圧症、肺扁平上皮癌、肺気腫、慢性気管支炎、アルコール性肝障害、歯周病、骨粗髪症などの病気を言います。以前は成人病と呼ばれていました。 病気と関連する生活習慣は、食事・飲酒・喫煙・運動・休養・ストレスなど様々ですが、特に関係が深いのが食事だと思われます。 日々の食事に関しては自分自身で出来る健康維持・増進の手軽で有効な方法だともいわれています。 実際に生活習慣病に罹患してしまうと、食事の管理なども病気ごとに異なってきてしまいますが、予防すると観点から見れば基本的には同じです。 主食・主菜・副菜をそろえ、栄養バランスを意識した食事を心がける。栄養素の偏りをなくすため多くの種類の食品をとる。 栄養をきちんと管理するとなるとハードルはあがってしまいます。 実際に糖尿病などを患うと、医師や管理栄養士の指導の下に厳重に食事制限しなければならなくなってしまいます。 そうなれば詳しく勉強もしなければなりませんし、大変なことですが、上に記載した程度のことであれば、普段から心がけ食生活にも取り入れることは難しくないでしょう。 生活習慣や食習慣を身に着けることが、健康を維持する秘訣です。 自分だけではなく家族の食生活にも気を配り、家族みんなで健康的に過ごすのが幸せではないでしょうか。 http://eiyoukanri.smilelink.biz/2007/06/post_6.html http://eiyoukanri.smilelink.biz/2007/06/post_6.html 001栄養管理について Sat, 30 Jun 2007 14:03:57 +0900