栄養管理

栄養出納法による集団栄養管理のしかた (1951年)

集団給食の技術―栄養指導と給食・衛生管理 (1957年)

栄養管理要項―栄養とその生理 (1959年)

病院給食における栄養管理の実際 (1960年)

栄養管理要項―栄養とその生理 (1960年)

栄養指導―管理栄養士必携 (1963年)

病院栄養管理 (1968年)

病院栄養管理―-医療における栄養管理の指標- (1969年)

栄養士教本〈続巻〉給食管理・経営管理・社会心理・社会福祉編 (1969年)

給食管理―詳解 (1973年)

栄養管理とshare―その理論と応用 (1973年)

コンピューターによる栄養管理プログラミング入門 (1975年)

学校栄養士ハンドブック―栄養管理の基礎と応用 (1975年)

公衆栄養・栄養指導・給食管理 (1977年)

ふとるやせる―あなたの《体重管理学》

ふとるやせる―あなたの《体重管理学》 (1978年)

産婦人科シリーズ〈no.23〉妊産婦栄養管理のすべて (1979年)

3~5歳児の給食献立と栄養法

3~5歳児の副食・おやつと栄養法

栄養管理と指導のためのマイコン・ガイド―学校・病院・職場・家庭における栄養計算の実際 (1983年)

糖尿病に克つ―最新バランス療法と自己管理

たのしい行事食献立・おやつと栄養法

栄養・健康ハンドブック〈1984〉 (1984年)

食事・栄養管理ハンドブック

みんなで防ぐ循環器病―これからの栄養と生活指導

現代っ子の食と健康―保育所給食を中心に考える

肥満とやせの判定表・図

自炊のすすめ―単身赴任者の献立と栄養管理の手引

ふとる やせる―あなたの体重管理学

こんなに恐い糖尿病―その予防と自己管理のポイント

栄養指導論・給食管理

学校給食必携―栄養管理の理論と実践

給食管理

管理栄養士国家試験受験講座―栄養指導論

管理栄養士国家試験問題と解答

給食管理

栄養指導論・給食管理実習―帳票

糖尿病のある生活―正しい理解と自己管理のために

健康管理概論

健康管理概論

実践 病院給食管理

栄養大学講座 10 (10)

管理栄養士国家試験問題と解答〈平成元年版〉

管理栄養士への道

健康自主管理のための栄養学

管理栄養士国家試験問題と解答〈平成2年版〉

給食管理

新・管理栄養士教本〈下〉

栄養指導論・給食管理実習―帳票

栄養士のための健康指導マニュアル