栄養管理で健康生活

糖尿病の食事療法を医師が指導しやすく、また、患者さんも理解をしやすいものをと考えられたのが、糖尿病食品交換表です。
糖尿病の治療の基本となるのは食事療法で、その原則は適正なカロリー管理とバランスの取れた食事です。
糖尿病は治療によって一旦良くなったとしても、以前の食生活を続けているとすぐに悪化してしまうので、食事療法継続して続けていくことが必要となります。
しかし、詳細な栄養管理を必要とする食事療法だと、患者さん自身が十分に理解することもできません。
病院などでもらった献立を一生続けなければならないとすれば、いずれ我慢できなくなってしまう人も多いでしょう。

そのために考え出されたのが食品交換表です。

この食品交換表は、指示された栄養素の構成の食事を、好みに応じて、自由に献立作成できるという利点があります。

食品交換表は、「簡単で使いやすい」「食習慣、環境の人が使える」「外食の際にも活用できる。」「食事の原則を理解するのに役立つ」「正しい食事の原則を理解するのに役立つ」という方針に基づいて作られました。

食品交換表では食品は栄養素ごとに６つのグループに分けられており、一日の指示エネルギー量に応じて、そのグループから何単位摂取するかが決められます。食品交換表では１単位を８０kcalと決めています。単位内であれば、自分の好きな食品を選ぶことができるというのが、食品交換表の利点です。

実際に糖尿病に罹患し、食事制限が必要となる方は、病院で管理栄養士などから栄養指導を受けることになると思います。その際、食品交換交換表の購入を勧められることが多いようです。
最初は慣れるまで難しいかも知れませんが、自分の健康のためです。頑張って活用しましょう。